５/１８（土）２１（火）開催　地元産食材！！ミラノ風カツレツ

５/１８（土）２１（火）開催　地元産食材！！ミラノ風カツレツ教室を開催いたしました。

ミラノ風カツレツとは、イタリア料理のコトレッタ・アラ・ミラーゼといわれるイタリアの北部代表的な肉料理。

たたいて薄くのばした仔牛肉に、小麦粉・卵・パルメザンチーズ・細かいパン粉をまぶして卵液     　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　からバターまたはオリーブ油で揚げ焼きにする、日本のカツレツの原型のひとつといわれる料理です。

残念ながら、子牛ではなく豚肉で作りましたが・・いかがでしたでしょうか？！

ソースは、特に決まってなく

山之口町の生産者川内さんの完熟トマト（桃太郎）で濃厚トマトソースを作りカツレツの横に添えて頂きました♥

ご家庭でも是非♪作られてくださいね♪本日も、お疲れ様でした♪